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用一生情怀，哺万代鱼桑。今天，湖州·南浔第十一届鱼文化节暨全球鱼桑文化研学新起航活动在南浔和孚镇荻港渔庄拉开帷幕。中央电视台及长三角地区百余家主流媒体来到现场。
年年鱼文化，岁岁美食节。鱼文化节不仅是文化传承和体验的节日，更是“吃货”们的天堂。定升糕、梅花饺、鱼粽、桑鱼酥、桑塘饺、桑黄饼、鱼汤饭等吸引了众多慕名而来的游客，现场一片热闹欢腾景象。非遗大市集、拜鱼神、篝火晚会……荻港古村向游客展现了一张独特的鱼文化名片。
人间至味是鱼鲜，现场“水乡百鱼宴”最为惊艳。“水乡百鱼宴”由12种菜类组成，以鱼为主要原料，运用炸、熘、爆、炒、煎、蒸、烩等多种方法，烹制出数百种各类菜肴。“第一次吃到这么多种类的鱼，肉质很嫩，味道很鲜美。”一位远道而来的游客说。
今年的鱼文化节在原有的基础上，将传统鱼桑文化融入科技创新，进而推动传统鱼桑文化更好地传承和发展。鱼桑文化研学是本次活动的一大特色，围绕湖州桑基鱼塘历史人文和鱼桑农耕，开发了一系列育人效果突出的研学实践活动课程。现场，荻港渔庄被授予“长三角研学旅行联盟湖州鱼桑文化营地”称号。来自湖州市少年宫的学生和桑基鱼塘小传人现场体验了捕鱼、制作鱼汤饭等研学项目。
“千百年来，荻港的劳动人民发明和发展了‘塘基种桑、桑叶喂蚕、蚕沙养鱼、鱼粪肥塘、塘泥壅桑’的桑基鱼塘生态模式，最终形成了种桑和养鱼相辅相成、桑地和池塘相连相倚的江南水乡典型的桑基鱼塘生态农业景观，并形成了丰富多彩的蚕桑文化。”市农业农村局相关负责人向记者介绍，年11月23日，“浙江湖州桑基鱼塘系统”被列为“全球重要农业文化遗产”，成为湖州的一张“金名片”。
据悉，本次鱼文化节将持续一个月，自今天起的一个月内每天都有鱼汤饭和鱼桑文化研学活动推出。
来源：湖州发布、央视
编辑：金臻瑶
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