◆核桃堪称“抗氧化之王”
作用与禁忌：专家建议每周最好吃两三次核桃，一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
◆栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果”
作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。
◆葵花子也是瓜子中的佼佼者，营养相当丰富
作用与禁忌：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
◆开心果可谓“心脏之友”
作用与禁忌：一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。但是开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
◆腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22%
作用与禁忌：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。
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