湖州自古便有“丝绸之府、鱼米之乡”的美誉，绝佳的自然环境孕育了独特的地方文化，造就了丰富的物产。这里是世界丝绸文化的源头，这里翠竹挺拔茂盛似海，这里隐藏着“第六谷”粮蔬衍变的秘密。从今天起，央视科教频道《跟着书本去旅行》节目，将带着大家跟着书本走进湖州！今天晚上播出了《湖州之远》系列第一集《丝之源》。
“辑里湖丝”为什么这么牛？
竟能成为清王朝皇室指定用丝！
湖州以产丝绸闻名，故有湖绵湖丝之称。而这其中，又以产于七里（辑里）村的蚕丝质量最佳，被称为辑丝或者七里丝。《跟着书本去旅行》特邀学者俞樾老师带领书本旅行团来到了湖州市博物馆，馆内藏有一件清朝乾隆皇帝的龙袍，制作龙袍用的“辑里湖丝”究竟有何奥秘？
“辑里湖丝”包含了三十多道制作工序，有着独特的缫丝工艺，具有“细、圆、匀、坚、白、净、柔、韧”八大特点。如此高品质当然离不开好的生态系统，桑基鱼塘是种桑养蚕同池塘养鱼相结合的一种生产经营模式。在池埂上或池塘附近种植桑树，以桑叶养蚕，以蚕沙、蚕蛹等作鱼饵料，以塘泥作为桑树肥料，形成池埂种桑，桑叶养蚕，蚕蛹喂鱼，塘泥肥桑的生产结构或生产链条，二者互相利用，互相促进，达到鱼蚕兼取的效果。
成语“胸有成竹”说的是湖州的竹子？
提到成语“胸有成竹”，大家一定都不会陌生，北宋著名文学家苏轼的《文与可画筼筜谷偃竹记》写过这样一段话：“故画竹,必先得成竹于胸中,执笔熟视,乃见其所欲画者。”这位画竹的高手就是苏轼的表哥文与可。据说文与可等人在江南留下了一个专门画竹子的画派叫湖州竹派。
五谷杂粮都知道，
可你知道“第六谷”是什么吗？
《周礼天官膳夫》：“食用六谷。”郑玄注引郑众曰：“六谷：稌、黍、稷、粱、麦、苽。”这个苽就是菰米。菰米做出来的饭叫做雕胡饭，一直到唐代都是难得一见的食物，所以李白才会在诗中“跪进雕胡饭”。既然菰米这么好吃，那为什么我们现在吃不到了呢？
俞老师告诉大家，北宋著名的科学家、政治家沈括曾在《梦溪笔谈》中记载，在唐宋之交，菰米的产量提高了很多。但是后来，这种江南水生植物不再抽穗，下面的根部根茎变大，变成了茭白，茭白养殖起来比菰米容易，产量大，从此之后，茭白就取代了菰米。
据了解，《跟着书本去旅行》是一档体验式文化教育节目。节目以中小学课本或经典名著为线索，在“读万卷书”的同时“行万里路”，走近文化古迹，实地实景讲故事，身临其境受教育，触摸历史，感知文化，让陈列在大地的遗产活起来。《跟着书本去旅行》节目之《湖州之远》系列接下来的播放顺序为：第二集《寻梦百间楼》；第三集《湖州茶食》；第四集《安吉大竹海》；第五集《四象八牛七十二金狗》。
跟着书本一起出发
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快来节目中找答案吧！
播出频道为：央视科教频道（央视10套）
播出时间为：11月9日至13日18:54分
敬请