太子参益气健脾生津润肺 [复制链接]

　　太子参，虽甚细如参条，短紧结实，而有芦纹，其力不下大参。据《本草从新》、《纲目拾遗》、《饮片新参》等书，太子参原指五加科植物人参之小者。现在商品则普遍用石竹科植物异叶假繁缕的块根，虽有滋补功用，但其力较薄。

性味归经：甘、微苦。平。归脾、肺经。

功能主治：益气健脾，生津润肺。用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗日渴，肺燥干咳。

做法：

　　太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，猪瘦肉克（那天没看到有好的肉，于是用克带肉扇骨代替了），水毫升。所有材料放快速煲里，用老火汤档煲2个半小时即可。用明火熬汤的可把材料放进砂锅，大火烧开后小火熬2个小时。此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。

做法：

　　田鸡克，瘦肉50克，太子参50克，枸杞子10克，姜10克，清汤克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。田鸡宰杀斩块汆水，瘦肉切豆丁大小汆水，太子参用清水泡发好，姜切片待用。将净锅上火，放入清汤、姜片、太子参、枸杞子、瘦肉、田鸡，大火烧开转用小火炖30分钟调味即成。成汤养心补气，适宜体虚乏力者食用。

来源：固生堂中医

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